Fish Tales in Richmond Hill

Freitagabend waren Kathleen, Kevin und ich mit Karin, einer Deutschen, die hier lebt und gut mit Kathleen befreundet ist, und Karins Kindern in einem beliebten Fischrestaurant in der Nähe von unserem Haus. Fish Tales ist gleichzeitig der Hafen von Fort McAllister, einem historischen Fort, und liegt idyllisch im Marsch. So idyllisch, dass sich sofort drei […]

Weiterlesen

Natur!

Am Wochenende hatten wir sturmfrei und haben dogsitting gemacht. Unter anderem haben wir ein Feuer im Garten gemacht und S’mores zubereitet (geschmolzene Marshmallows mit Schokolade zwischen zwei Grahamcrackern). Vorgestern war ich dann auch in der Schwüle des Regenwaldes unterwegs (Momentan ist es unglaublich schwül und heiß) und habe ein paar süße Babyalligatoren getroffen. Abends war […]

Weiterlesen

Neues ausprobieren

Neulich bin ich morgens mit dem Gedanken aufgewacht Krabben und Krebse essen zu wollen, seafood halt. Gesagt, getan, das Meer ist ja nicht weit, es gibt viele Orte, an denen man das machen kann. Ich kenne diese natürlich nicht, da ich noch nie in meinem Leben aktiv nach seafood gesucht habe. Also sagte ich meinen […]

Weiterlesen

Insekten

Vor ein paar Wochen hatte ein mexikanisches Restaurant hier in Dresden Insektentage. Ich konnte die anderen überzeugen mit mir hinzugehen und einen Teller mit allen Insekten zu bestellen und zu probieren. So haben wir dann Larven, grillen und Heuschrecken gegessen. Die Insekten waren alle frittiert und wurden mit viel Soße serviert. Wir haben sie dann […]

Weiterlesen

It’s been a while…

Das Jahr lief bis jetzt ganz gut, auch wenn ich noch nicht besonders viel davon mitbekommen habe. Besonders März bis Mai sind wie im Flug vergangen und ich war fast nur unterwegs – privat, geschäftlich und aus familiären Gründen. Amsterdam, Bolzano, Budapest, Danzig, Den Haag, Kassel, Poznan, Prag, Wien, Würzburg. (Plus Cottbus, Spreewald, Bielefeld und […]

Weiterlesen

Nussbaumer Pizzeria in Bolzano, Italien

Bin gerade von einem kulinarischem Traum zurückgekehrt. Wir waren im Nussbaumer Via Dei Bottai/Bindergasse 11 39100 BOLZANO Was für eine Pizza. Was für ein Wein. Ich habe eine Nussbaumer-Pizza (9.90€) gegessen, die mit Tomaten, Mozarella und Schinken belegt war. Nach dem Backen wurden dann noch kleine Cocktailtomaten und Rucola draufgeschmissen. Und der absolute Clou der […]

Weiterlesen

Neues Jahr, neues Glück

Diss Jahr ist inr minr Vorsätz E-s aus minm Lbn zu vrbannn. Und damit meine ich die meisten E-Stoffe, die sich in unseren Lebensmitteln verbergen. Vor ein paar Tagen habe ich mir meinen eigenen Ingwersirup (ca. 100g Zucker, 480ml Wasser, 65g Ingwer für ca. 40 Minuten köcheln lassen) gekocht. Ein Esslöffel mit einem Glas Mineralwasser […]

Weiterlesen